Eviter, réduire, réutiliser, recycler, repenser. Le projet de créer une société "Une seule planète" nécessite un processus de transformation systémique. C'est pourquoi le One Planet Lab encourage ces approches.
En Suisse, plus de 1700 établissements détiennent les labels Fourchette verte ou Fourchette verte – Ama terra, garants d’une alimentation équilibrée et durable en restauration collective.